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La gama Horeca Selection de Embumar, se adapta a las exigencias y normativas vigentes en cuanto a calidad y salubridad de los productos alimenticios usados en hostelería. Son bajos en sal, aptos para celíacos, sin colesterol y su estricto control de calidad propio asegura la entrega de unos productos frescos en el mejor estado de consumo. |
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Versatilidad. La gama de platos resultantes de estos productos son notables y una gran ventaja para una cocina imaginativa y diversa. Se aprovecha la totalidad del producto, sin mermas "el atún, por ejemplo, es atún de principio a fín". |
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Los tiempos de cocinado se ven claramente acortados al ser productos embutidos y cocidos posteriormente. Ello se ve reflejado en una clara disminución de costes de mano de obra. Asegura una gama de platos a "precio fijo" ya que el precio se mantiene sin las fructuaciones que el pescado convencional sufre a menudo. |
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El "equilibrio térmico" que se consigue en los platos nos evita largos tiempos de "cochuras" , creando así lo que en cocina se denominan "platos redondos". |
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Garantía de homogeneidad del producto. Con ellos obtenemos siempre el mejor pescado debido a la esmerada selección de las materia primas. |
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Es ideal para:
menús del día, bufetes, ensaladas, cockteles, salpicones, picnics, etc. |
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